茨城県「奥久慈シャモの親子丼」常陸農業協同組合女性部
元気みなぎる親子丼です。
材料（4人分）
| シャモ肉(もも、むね) | 300g |
|---|---|
| 卵 | 4(8)個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 米 | 3合 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 200cc |
| しょうゆ | 大さじ4杯 |
| みりん | 大さじ4杯 |
| 砂糖 | 小さじ4杯 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
8分料理！
- しゃも肉をそぎ切りにする。
- 鍋に＜A＞の1/4を注ぎいれ、玉ねぎと肉も入れる。
- 煮立ったら、火を弱火にし、火が通るまで2～3分程煮る。
- 卵1個分の溶き卵半分を流し入れ、少し火がとおったら残りの半分の溶き卵を流しいれる。
- 後から入れた卵にあまり火が通らないうちにご飯にのせる。
- お好みで、卵黄や三つ葉等の野菜を飾る。
- これを繰り返す。(1人前ずつつくること) ※調理時間は1人前分です。
[5.]で卵に火を通しすぎないようにしましょう。
シャモ肉と卵の旨みで深い味を感じてほしい
- 奥久慈シャモ
- 奥久慈シャモは、寒暖差の激しい奥久慈大子町の大自然の中穀物や青菜などを与えられ、充分な運動をしつつ、悠々と育てられたブロイラーとのかけあわせのない地鶏です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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