鳥取県「牛っとネバれ！！まいがな丼」ＪＡとっとり女性協議会
スポーツを頑張る子ども達へ、鳥取県産の農畜産物をふんだんに使用した、ご当地どんぶりです。
材料（4人分）
| 米（星空米） | 3合 |
|---|---|
| 清酒 | 大さじ3 |
| 鳥取和牛(スライス) | 100g |
| 人参(2mm千切り) | 1/2本 |
| 椎茸(粗みじん) | 2枚 |
| 白ネギ | 1/2本 |
| 刻み昆布 | 2g |
| ナガイモ（ねばりっこ） | 100g |
| ピザチーズ | 20g |
| パン粉 | 10g |
| 【A】 | |
| 濃口醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| いちじくジャム | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1/2 |
| 【B】 | |
| 牛乳（白バラ牛乳） | 300cc |
| 味噌 | 小さじ1 |
| うすくち醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 炊飯する。
- 鳥取和牛をフライパンで、人参・椎茸・白ネギ・刻み昆布の順に入れ、炒める。
- 炒めた具に【A】を全て入れ、味を整える(濃いめの味)。
- ねばりっこをすりおろす。牛乳を人肌程度にあたため、【B】を入れてねばりっこと合わせ、最後にチーズを半分入れ混ぜる。
- 炊き上がった星空舞に、[3.]を入れ混ぜる。
- 器にご飯を入れ、ねばりっこソースをかける。チーズとパン粉を混ぜ、ソースの上にかける。
- トースターで焦げ目がついたら完成‼
チーズがポイント
- こんがりした焦げ目と匂いが食欲をそそります。鳥取和牛、鳥取茸王など鳥取の特産品をふんだんに使用しました。星空舞は、普通の米で代替できます。また、ねばりっこが手に入らないようであれば、ナガイモに。白バラ牛乳も他の牛乳に変更しても大丈夫です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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