島根県「カレー風味のトマ丼」ＪＡしまね西いわみ女性部
子供が大好きなカレー味にして暑くなる時期にもおいしく野菜も摂れるように工夫しました。
材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| カレールー | 30g |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 牛豚合挽ミンチ | 200g |
| トマト | 2個 |
| ベビーリーフ・キャベツの千切り | 120g |
| ベビーチーズ | 1/2 |
| マヨネーズ | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- カレールーを細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにしておく。
- フライパンでミンチを入れて炒める。色がついたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- [2.]に細かく刻んだトマトを加え少し炒めた後、刻んだカレールーを入れて炒める。
- どんぶりに[3.]を少し入れご飯を入れて真ん中にキャベツとベビーリーフをのせる。
- 野菜の回りに[3.]をいれてマヨネーズを適量かける。
- 最後上に櫛形に切ったトマトと5㎜角に切ったベビーチーズを飾り出来上がり。
彩よく、子供とも一緒に作れるように工夫しました。
カレー味によって
トマトがさらに
ひきたつ！
- 地元産野菜
- 地元産のトマト・ベビーリーフを使ってつくりました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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