埼玉県「里芋コロッケ」ＪＡあさか野女性部
埼玉県は里芋の産地であり、冬場にはたくさんの里芋が採れます。しかし、毎日里芋の煮っころがしでは飽きてしまう・・・そんな悩みを一気に解決する一品！！お父さんのお酒のおつまみでも良し。こどもが大好きなおかずでも良し。家族みんなで美味しく食べられます。
材料（4人分）
| 里芋 | 600g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 小麦粉、卵、パン粉、油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 里芋は皮を剥いて柔らかくなるまで茹でたら、熱いうちに潰す。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油を少々ひき、鶏ひき肉、玉ねぎを炒める。→塩こしょうで味を整える。（少し濃いめの味付けで良い）
- 1に3を加え、生クリーム大さじ2を加えて混ぜる。
- 冷めたら形を整え、小麦粉、卵、パン粉をつけて170℃の油できつね色になるまで揚げる。
生クリームを入れることでコクとクリーミー感が出ます。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 里芋
- 埼玉の特産品である里芋のねっとり感をお楽しみいただけます。ソースなどは使わず、素材の味を生かした料理です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
