秋田県「八杯汁」JA秋田おばこ女性部
しょうがや片栗粉でとろみをつけてあるので、冬場の冷えた体を温めてくれます。8杯もおかわりするほどおいしいので、この名前がついたといわれています。
材料（4人分）
| 〇木綿豆腐 | 300ｇ |
|---|---|
| 〇だし汁 | 4カップ |
| 〇醤油 | 大さじ1 |
| 〇塩 | 少々 |
| 〇しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 〇みりん | 少々 |
| 〇水溶き片栗粉 | |
| ・片栗粉 | 大さじ1 |
| ・水 | 大さじ2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
8分料理！
- 豆腐は拍子木切りにする。
- 鍋にだし汁を煮立てて醤油と塩で味をつけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 2に1を入れて温まったら、しょうが汁を入れて最後にみりんを加える。
味が薄いと感じるようであれば、しょうゆを加えながら調整してください。
やっぱり日本がおいしい
- 手軽にできる料理です。
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販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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