秋田県「八杯汁」JA秋田おばこ女性部

しょうがや片栗粉でとろみをつけてあるので、冬場の冷えた体を温めてくれます。8杯もおかわりするほどおいしいので、この名前がついたといわれています。

秋田県「八杯汁」JA秋田おばこ女性部の写真

  • 調理時間8分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

〇木綿豆腐300g
〇だし汁4カップ
〇醤油大さじ1
〇塩少々
〇しょうが汁小さじ1/2
〇みりん少々
〇水溶き片栗粉
・片栗粉大さじ1
・水大さじ2

作り方

簡単!
8分料理!

  1. 豆腐は拍子木切りにする。
  2. 鍋にだし汁を煮立てて醤油と塩で味をつけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. 2に1を入れて温まったら、しょうが汁を入れて最後にみりんを加える。

料理上手のワンポイント

味が薄いと感じるようであれば、しょうゆを加えながら調整してください。

やっぱり日本がおいしい

手軽にできる料理です。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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