宮崎県「米粉入りヨーグルトケーキ」ＪＡえびの市女性部
地元産米粉を使った簡単ケーキです。子どもから高齢者まで食べやすい味なので、手軽に・体にやさしい・おいしい手づくりおやつとしてよく作ります。簡単料理で、米・米粉の消費拡大につなげたいです。
材料（１８ｃｍのパウンド型1個分）
| ヨーグルト | 400g |
|---|---|
| 米粉 | 60g |
| 砂糖 | 70g |
| 卵 | Lサイズ1個 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
50分料理！
- オーブンはあらかじめ２００℃に予熱しておく。
- 砂糖と米粉を混ぜ合わせ、よくふるう。
- ２にその他の材料すべてを入れ、よく混ぜる。
- 型の底、側面にオーブンシートを敷き、３を流し入れる。
- オーブンに入れ、２００℃で２０分焼き、さらに１８０℃で２０分焼く。
- ケーキの中心を竹串などで刺して、生地がつかなければ焼きあがり。粗熱を取ったあと、型から外して完成。
材料を混ぜるだけで簡単に作れます。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 米粉
- 米粉とヨーグルトでしっとりした食感です。優しい甘さとヨーグルトのほどよい酸味です。夏は冷蔵庫で冷やしてから食べるのもおすすめです。
地元のえびの市産の米粉を使いました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
