愛知県「ゴーヤのドーナツ肉巻き揚げ」ＪＡあいち知多女性部南知多地域
南国の南知多でも大変よく穫れるゴーヤを使った我が家の料理です。
材料（4人分）
| ゴーヤ | ２本 |
|---|---|
| 豚肉(スライス) | 16枚 |
| 塩コショウ | 適量 |
| <衣＞ | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵：適量 | |
| パン粉 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- ゴーヤは1ｃｍ幅の輪切りにして、中の種とワタを取り除き塩をふりかけておく。
- 塩をふりかけたゴーヤの水気をふき取り、豚肉を巻きつける。
- 豚肉を巻きつけたゴーヤに塩コショウを少々ふって、衣（小麦粉・溶き卵・パン粉）をつけて揚げる。
- キャベツ、トマト、きゅうり、オーロラソース、ウスターソースなどを付け合わせとして盛り付けて出来上がり。
火のとおりが心配なら、ゴーヤと豚肉を軽く湯引きしても良いと思います。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 母の熱い想い（揚げ物だけに熱くて油も重い）に注意。
ゴーヤと豚肉といえば、ゴーヤチャンプルーが有名ですが、苦味が苦手な娘のために毎年作るスタミナ料理の一つです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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