鹿児島県「お雑煮」ＪＡあいら
お正月にかかせないお料理です。
材料（4人分）
| 丸餅（小） | ８個 |
|---|---|
| 里芋（中） | ４個 |
| 揚げ豆腐 | １枚 |
| 鶏もも肉（一口大） | １００ｇ |
| かまぼこ | ２０ｇ |
| 干し椎茸（水で戻しておく） | ４枚 |
| 豆もやし | 適量 |
| 三つ葉 | 適量 |
| 調味料 | |
| ＜Ａ＞ | |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大１ |
| 薄口しょうゆ | 大２ |
| ＜Ｂ＞ | |
| 鶏がらスープ | ４００ｃｃ |
| 干し椎茸の戻し汁 | ２００ｃｃ |
| 白だし | ５０ｃｃ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
50分料理！
- かまぼこ、豆もやしは湯通し、里芋はＡで柔らかくなるまで煮る。
- Ｂに戻した干し椎茸を入れ火にかけ、沸騰したら白だしを入れる。
- 再び沸騰したら、鶏もも肉、揚げ豆腐を入れ味を整える。
- 餅は焼いておく。
- お椀に２で煮た具材を入れ、１と４の餅をバランスよく盛り付け、出し汁を注ぐ。
鶏肉はしっかり火を通してください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 餅
- 焼いたお持ちを使うので、香ばしいです。
紅白の餅を使うと彩りが綺麗です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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