静岡県「摘果メロンのビール漬け」ＪＡみっかび女性部 食育研究会
春先になるとハウスでメロンを栽培している人たちから摘果したメロンをいただく事があります。きゅうりもおいしいのですが、摘果した小メロンも歯ごたえ良くて、春の訪れを感じます。
材料（10人分）
| 砂糖 | 140g |
|---|---|
| 塩 | 40g |
| ビール | 130cc |
| 焼酎（入れなくても可） | 30cc |
| 小メロン | 1kg |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 小メロンは水洗いする。ヘタと花のおさまりはとります。
- 小さいものは半分、大きいものは1/4～1/6くらいに切る。
- 調味料をすべて合わせてジップロックなどの入れ物に小メロンの切った物を入れます。
- 全体にいきわたるように少し揉んで,袋の中の空気を抜きます。
- 冷蔵庫で半日くらいがおいしく出来上がります。
袋の中の空気を抜いて漬けると早くできます。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 子供が食べるときは、焼酎は入れない。ビールの香りがしておいしいです。
小メロンは卵より小さめの方が、柔らかくておいしいです。ビールの代わりにとうがらしを20ｇ入れてもおいしいです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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