グリーンピースのポタージュ風みそ汁

グリーンピースたっぷりのポタージュに
みそとバターを加えて洋風みそ汁に仕上げました。
ごはんとの相性もぴったりです。

グリーンピースのポタージュ風みそ汁の写真

  • 調理時間30分
  • カロリー226kcal
  • 塩分2.6g
  • 脂質7.2g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

グリーンピース2カップ
玉ねぎ1/2個
バター10g
コンソメ1と1/2カップ
豆乳1/2カップ
白みそ大さじ1
少々

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 玉ねぎを薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらグリーンピースを加え、全体に油がまわったらコンソメを入れてひと煮立ちさせる。
  3. 2.の粗熱をとったら、フードプロセッサーで攪拌し、こし器でこして鍋に戻す。
  4. 3.の鍋に豆乳と白みそを加え、塩で味を調える。

料理上手のワンポイント

スープにヘルシーな豆乳を使うのがポイント。牛乳よりもさっぱりとして、グリーンピースともマッチします。

体が喜ぶ!ナットクのヘルシーメモ

スープ
牛肉のうまみを煮出したコンソメ、野菜のとろみを生かしたポタージュなど、いろいろな野菜をスープにして食べれば、いつもの食事でたっぷり野菜がとれ、栄養バランスもアップ。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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