ナスロールの薬味ソースかけ
薬味ソースでご飯がすすむ一品。
材料（２人分）
| ナス | ２本 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 150g |
| ●長ネギ | 1/4本 |
| ●にんにく、しょうが | 各1/2片 |
| ●しょうゆ、酢 | 各大さじ１ |
| ●砂糖、ゴマ油、すりごま | 各大さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- ●の薬味ソースの材料をみじん切りにし、調味料と合わせる。
- ナスは７～８cmの棒状に切り、豚肉で巻く。
- フライパンに薄く油をひき、巻き終わりを下にして並べる。
- カップ1/4の水を入れ、ふたをし蒸し焼きにする。
- ④を盛り付け、①をまわしかける。
- ナス
- 発熱、肩こり、太りはじめに。 中国の伝統栄養学（経典栄養学）では、”なす”が体の過剰になった働きを静め、体が熱っぽい時や、無理な姿勢で肩がこったとき、食欲が異常に進むとき、気持ちが高ぶったときなどに食べるとよいと言われています。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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