米粉のクリームコロッケ
米粉を使用すると、ダマのない、なめらかなクリームコロッケが簡単に作れます。
材料（４人分）
| 米粉 | 大さじ５ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| コーン | １缶（80ｇ） |
| 牛乳 | 250ml |
| コンソメ顆粒 | 小さじ２ |
| バター | 20ｇ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| （衣）米粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
つくろう！
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋に牛乳、米粉、コンソメ顆粒を入れ中火にかけ、とろみがつくまでよく混ぜながら煮る。
- フライパンを熱し、バターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、コーン缶を加え、塩、こしょうを加える。
- ②と③を混ぜ、バットに広げてラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 8等分にして俵型に成型し、米粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ１８０度の油で揚げる。
種はべたつきやすいので、冷蔵庫でしっかりと冷やし、多めの米粉の中で形を整えてください。衣をつけたらすぐに揚げましょう。
米粉で毎日のお料理をより美味しく、より簡単に！
- 小麦粉と米粉の油の吸収率を比較すると、小麦粉＝50％弱、米粉＝30％弱と、米粉の方が低吸油でヘルシー。例えば、てんぷらのコロモに米粉を使うと、いつもよりさっぱりした味になり、冷めてからもサクサク感が長く続きます。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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