新玉ねぎと豚肉のガーリックマヨ味サラダ
さっぱり食べられるスタミナ満点の一品
材料（４人分）
| 新玉ねぎ | ２玉 |
|---|---|
| 豚肉 | ３００グラム |
| かいわれ大根 | 1/2パック |
| ●マヨネーズ | 大さじ２ |
| ●にんにくおろし | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 小さじ１ |
| ●酢 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２と1/2 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| お好みで、すり白ごま | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- ボウルに●を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 更に醤油、ごま油の順に加えて混ぜる。
- 新玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
- 豚肉を茹でて水気を切り、②のボウルに入れて混ぜる。
- 粗熱が取れたら③の新玉ねぎとかいわれ大根を加えて混ぜる。
- 器に盛り、お好みですり白ごまをかける。
- 玉ねぎ
- 玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め、新陳代謝を促進し、疲労回復や食欲不振に効果を発揮します。また、血液をサラサラに保つ働きもあるので、動脈硬化や心臓疾患、脳卒中の予防に有効と言われています。アリシンが効果的に作用するのは、生で食べたとき。玉ねぎを生で食べて、美味しく健康に役立てましょう。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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