新玉ねぎと豚肉のガーリックマヨ味サラダ

さっぱり食べられるスタミナ満点の一品

材料(4人分)

新玉ねぎ2玉
豚肉300グラム
かいわれ大根1/2パック
●マヨネーズ大さじ2
●にんにくおろし大さじ1
●砂糖小さじ1
●酢大さじ1
醤油大さじ2と1/2
ごま油大さじ1
お好みで、すり白ごま少々

作り方


つくろう!

  1. ボウルに●を入れて泡立て器でよく混ぜる。
  2. 更に醤油、ごま油の順に加えて混ぜる。
  3. 新玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
  4. 豚肉を茹でて水気を切り、②のボウルに入れて混ぜる。
  5. 粗熱が取れたら③の新玉ねぎとかいわれ大根を加えて混ぜる。
  6. 器に盛り、お好みですり白ごまをかける。
玉ねぎ
玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め、新陳代謝を促進し、疲労回復や食欲不振に効果を発揮します。また、血液をサラサラに保つ働きもあるので、動脈硬化や心臓疾患、脳卒中の予防に有効と言われています。アリシンが効果的に作用するのは、生で食べたとき。玉ねぎを生で食べて、美味しく健康に役立てましょう。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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