牛肉のねぎ焼き
煮たすじ肉ではなく、手軽に作るために牛肉を使用したねぎ焼きです。長芋の皮も、ねぎのひげ根も使った、野菜の使い切りレシピです。
材料（２人分）
| ねぎ（京都産） | ２００ｇ |
|---|---|
| 小麦粉 | １００ｇ |
| 長芋（鳥取産） | ４０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| だし汁 | １５０ｍｌ |
| 牛肉（切り落とし） | ６０ｇ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 紅生姜（千切り） | 大さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- ボウルにだし汁、小麦粉を入れてよく混ぜ、皮ごとすった長芋と卵を入れて混ぜる。
- ねぎは葉の部分は小口切り、ひげ根の部分はみじん切りにして、１に混ぜる。（写真上は捨てる部分、下はねぎのひげ根の1本）
- フライパンに油を引き、１を丸く広げ、上に牛肉をのせて、両面焼く
- 小さな耐熱容器にみりんを入れ、レンジ６００Wで１０秒加熱し、醤油を入れて混ぜる
- ３が焼けたら皿にのせ、４を塗り、紅生姜を添える
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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