トマトとそぼろのさっぱりちらし寿司
家族みんなで作って楽しい、食べておいしい！
季節の野菜を豊富に使った、夏にぴったりのちらし寿司です。
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 360cc |
| A.酢・砂糖 | 各大さじ3 |
| A.塩 | 小さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| B.酒・砂糖 | 各大さじ1 |
| B.しょうゆ・みりん | 各大さじ1と1/2 |
| B.生姜のしぼり汁 | 小さじ1 |
| きゅうり | 1本 |
| 大葉 | 5枚 |
| トマト(大) | 1個 |
| 枝豆 | 1/2カップ |
| みょうが | 2個 |
| 万能ねぎ | 10本 |
| 白ごま | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 米は炊く30分前に洗って炊飯器に水と入れて炊き上げる。飯台又はボウルなどにごはんを移し、合わせたAを数回に分けて加え、ごはんを切るようにしゃもじで混ぜ合わせ寿司飯を作る。
- 鍋に合わせたB、豚ひき肉を入れて菜ばしを数本束ねるか、泡立て器でかき混ぜながらポロポロになるように炒り煮にし、汁気が少なくなるまで煮含ませ、そぼろを作る。
- きゅうり、大葉、種をとったトマトは角切り、枝豆はゆでてさやから出し、みょうがは半分に切ってから薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 1.の寿司飯に2.と白ごま、3.を混ぜる。
子どもにもごはんを混ぜたり、うちわであおいでもらったりとお手伝いしてもらいましょう。一緒に作ればおいしさ２倍。
これさえ知れば、もっとごはん上手
- ちらし寿司
- 寿司飯にお好みの具を盛るちらし寿司。一般的に関東では寿司飯の上にもみのりをふり、その上に具材をちらしますが、最初から具を寿司飯に混ぜ、錦糸卵などを飾れば、関西風の混ぜ寿司（ばら寿司）になります。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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