えのき入り鶏つくね

えのき入りの鶏つくねです。

えのき入り鶏つくねの写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(1人分)

*鶏ひき肉100g
*えのき(長野県産)1/4パック
*長ネギ(千葉県産)7〜8cm
*塩ひとつまみ
*水大さじ1
*片栗粉小さじ2
焼き海苔1/8枚
少々
○水大さじ2
○醤油小さじ1.5
○砂糖小さじ1.5

作り方

簡単!
15分料理!

  1. えのきは石突を切り落としてみじん切り。ネギは粗みじん切りにする。
  2. ボウルに*を入れてよく混ぜる。
  3. フライパンに油を敷き、2を3〜4等分して丸めてつぶして並べ、3等分に切った海苔を乗せる。 中火で下面がこんがりするまで焼く。
  4. 裏返して2?3分焼き、○をいれ、煮詰めながら絡める。

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