白味噌のお雑煮
子どもさんが食べやすい優しい味に仕上げました。
材料（２人分）
| 里芋（愛知県産） | 1個 |
|---|---|
| 大根（愛知県産） | 2㌢ |
| 人参（愛知県産） | 2㌢ |
| 昆布（5㎝角） | 1枚 |
| 水 | ５００ｍｌ |
| 塩 | 少々 |
| 白味噌 | 40g |
| 切り餅 | 4個 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 里芋は皮を剥いて食べやすく切る。塩でぬめりを取って洗い流す。
- 大根は半月切り 人参は輪切りにする。
- 鍋に昆布と水を入れて火にかけて沸騰したら昆布を取り出す。
- ３に１ ２を加えて蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。
- 一度火を止めて味噌を溶き入れて再び沸騰直前まで火にかける。
- 餅をヒタヒタの水と共に鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。
- 器に５を注いで餅を入れる。
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