きのこの焦がし醤油チャーハン
香ばしい醤油風味のきのこたっぷりチャーハンです。
材料（１人分）
| ご飯 | 軽く１膳分 |
|---|---|
| 卵 | １個 |
| チャーシュー | ４０g |
| 椎茸（長野県産） | ２個 |
| えのき（長野県産） | １／２袋 |
| 長ネギ（千葉県産） | １本 |
| レタス（長野県産） | １枚 |
| 油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 塩、黒コショウ | 各適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- チャーシューは粗みじん切り。 椎茸とエノキは石突を切り落とし、みじん切りにする。 ネギもみじん切り、レタスは一口大にちぎる。
- 卵に塩ひとつまみを入れて溶く。 フライパンに油を敷いて熱し、卵をいれ手大きく混ぜてふんわり火を通して取り出す。
- 空いたフライパンにごま油をしき、チャーシャー、きのこ、ネギの半量を入れ、火が通るまで炒める。 鍋肌から醤油を入れ、なじむまで炒める。
- 温かいご飯を入れてなじむまで炒め、塩とコショウで味付けする。
- 卵とレタスと残りのネギを入れ、さっと炒める。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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