群馬県「ぼたもち」ＪＡにったみどり新田女性の会
ぼたんの花が咲く春「ぼたんもち」が「ぼたもち」
はぎの花が咲く秋「はぎのもち」が「おはぎ」
と言われておりますが。
先祖供養のお盆には来客があり、家族も集まる。
そんなとき、食します。
材料
| もち米、白米 | もち米2と7/10 白米3/10 |
|---|---|
| （1）つぶあん | |
| つぶあん | 500g |
| （2）ごま味噌 | |
| 味噌 | 100g |
| 砂糖 | 30g |
| ごま | 50g |
| （3）ゆかり | |
| ゆかり | 20g |
| （4）うぐいすきな粉 | |
| うぐいすきな粉 | 20g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| （5）のりたまふりかけ | |
| のりたまふりかけ | 30g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- もち米、白米を合わせ、水に1時間浸したのち炊く。蒸らして、温かいうちにつぶす。俵形にまとめる。
- （1）～（5）を全体的に良くまぶす。
ぼたもちに使用する白米は、通常よりも水を控えめに炊く。ごま味噌に使用するごまは、しっとりするまで擂る。もちの表面が乾かないうちに包み、又はまぶします。
- 最近、作る機会がなくなりつつある「ぼたもち」を、それぞれの家庭の味を再現し、仕上げました。昔を懐かしむとともに、良いひと時となりました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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