群馬県「ぼたもち」JAにったみどり新田女性の会

ぼたんの花が咲く春「ぼたんもち」が「ぼたもち」
はぎの花が咲く秋「はぎのもち」が「おはぎ」
と言われておりますが。
先祖供養のお盆には来客があり、家族も集まる。
そんなとき、食します。

材料

もち米、白米もち米2と7/10 白米3/10
(1)つぶあん
つぶあん500g
(2)ごま味噌
味噌100g
砂糖30g
ごま50g
(3)ゆかり
ゆかり20g
(4)うぐいすきな粉
うぐいすきな粉20g
砂糖大さじ1
少々
(5)のりたまふりかけ
のりたまふりかけ30g

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. もち米、白米を合わせ、水に1時間浸したのち炊く。蒸らして、温かいうちにつぶす。俵形にまとめる。
  2. (1)~(5)を全体的に良くまぶす。

料理上手のワンポイント

ぼたもちに使用する白米は、通常よりも水を控えめに炊く。ごま味噌に使用するごまは、しっとりするまで擂る。もちの表面が乾かないうちに包み、又はまぶします。

最近、作る機会がなくなりつつある「ぼたもち」を、それぞれの家庭の味を再現し、仕上げました。昔を懐かしむとともに、良いひと時となりました。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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