愛媛県「奉書巻き」JA越智今治女性部

お正月のおせち料理の一品として

材料

大根(カブ)120g
山芋20g
鶏ササミ20g
人参20g
調味料
  柚子1/2個
  酢25cc
  砂糖15g
  醤油10cc

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 大根を薄くスライスし、調味料を合わせたなかに漬け込む。
  2. 山芋・人参はスティック状にきる。ササミは蒸して裂いておく。柚子は皮のあまはだを取り、千切りにしておく。
  3. (1)に(2)を色よくおいて巻き、調味料に漬けておく。
  4. 食べる前に、一口で食べられる位に切り分ける。

料理上手のワンポイント

切り口がきれいに見えるように巻くこと

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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