ふわふわゴーヤのワタ入りかき揚げ

栄養価の高いゴーヤのワタも美味しく頂ける簡単おかずです。

ふわふわゴーヤのワタ入りかき揚げの写真

  • 調理時間5分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(1人分)

ゴーヤ(千葉県産)1/2本
南瓜(長崎県産)正味30g
蕎麦粉小さじ2
片栗粉小さじ1
大さじ1
岩塩少々
グレープシードオイル200ccくらい

作り方

簡単!
5分料理!

  1. ゴーヤは縦半分に切ってワタをスプーンで取り分け、1/2量のワタの種を除いて一口大にカットします。 実は1/4量使用し、8㎜幅くらいにカットしましょう。
  2. 1のゴーヤの実を沸騰した湯でサッと茹で上げ、冷水に取ってしばらく水に晒し、ざるへ上げたら、さらに8㎜角にカットしましょう。
  3. 南瓜は種を除いて2㎝幅くらいのいちょう切りにし、500Wの電子レンジで1分ほど下加熱して粗熱をとります。
  4. 1のゴーヤのワタ、2のゴーヤの実、3の南瓜をステンレスボウルへ入れて岩塩を振り、片栗粉を振って均一に和えたら、蕎麦粉と水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で軽く冷やします。
  5. 小さめのフライパンにグレープシードオイルを加えて中温に温め、4を半分ずつまとめてそっと落とします。油をかけながら表面が固まるまで揚げ焼きし、返して全体をカリッと揚げ、網にあげます。
  6. 5を器に盛り、お好みで岩塩、めんつゆをつけて召し上がれ。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

閉じる

農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

  • 安全安心
  • 新鮮
  • 加工品

閉じる

閉じる

JAタウンとは?

全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。

JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

閉じる

ページトップへ