マグロの夏野菜乗せカルパッチョ
マグロに冥加など夏野菜をたっぷり乗せて、柚子胡椒たれでいただきます。
材料（2人分）
| マグロの刺し身 | ２人前 |
|---|---|
| みょうが(宮城県産) | １本 |
| アスパラ | １本 |
| リーフレタス | ２、3枚 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 柚子胡椒 | 大匙1 |
| 醤油 | 大匙1 |
| 米酢 | 大匙1 |
| 白いりごま | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大匙1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- みょうがは、細長く千切りする。アスパラは湯で手、冷しこれも３センチくらいの長さで、縦に薄く切る。
- 赤パプリカも２センチの長さで、千切りに薄く切る。リーフレタスは、一口大にちぎる。
- 器にオリーブオイル、柚子胡椒、醤油、米酢白ごまをいれよく混ぜ合わせて掛けだれをつくる。
- 大きなさらにリーフレタスをひく。その上にまぐろを丸く盛り付ける。マクロの上に冥加、アスパラ、赤パプリカを乗っける。
- 4の上にカルパッチョだれを十分に全体にかけ回す。
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