栗とごはんのまろやか豆乳ムース

ホクホク甘い旬の栗を豆乳ムースにトッピング。
おいしくてヘルシーなんて、なんだか嬉しくなりますね。

栗とごはんのまろやか豆乳ムースの写真

  • 調理時間30分
  • カロリー129kcal
  • 塩分0.1g
  • 脂質1.9g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(カップ4個 4人分)

栗の甘露煮100g
A.ごはん60g
A.豆乳200g
A.砂糖大さじ1
粉ゼラチン5g
大さじ1

作り方

簡単!
30分料理!

  1. 栗の甘露煮は粗くきざみ、飾りの分を別に分けておく。
  2. 鍋にAと飾りの分を除いた1.の栗を入れ、ふきこぼれないように弱火で10分くらい煮てから、ミキサーにかけてペースト状にし、こし器でこして鍋に戻す。
  3. 耐熱容器に水と粉ゼラチンをふり入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒くらい加熱して溶かし、2.に入れて混ぜ、グラスに流し込み、上に飾りの栗をちらす。
  4. 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしかためる。

料理上手のワンポイント

ゼラチンの溶かし方や混ぜ方が足りないと、ダマになってしまうことがあるので、十分に溶かしましょう。

体が喜ぶ!ナットクのヘルシーメモ

豆乳
豆乳とは、豆腐を作る際、吸水させた大豆をすりつぶして加熱し、できたおからを取り除いた後に残る液体のこと。低カロリーで高たんぱく質。ミネラル類がとっても豊富なので、ヘルシー飲料の材料として人気となっています。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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