岐阜県「栗よせ」ＪＡひだ女性連絡協議会
秋の味覚の代名詞といえば栗。大粒の栗をふんだんに使いました。やさしい甘さの栗よせです。
材料
| 栗 | 700g |
|---|---|
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| みりん | 大さじ１ |
| こしあん | 500g |
| 砂糖 | 300g |
| 水 | 200cc |
| 塩 | 少々 |
| [みつ] | |
| 水 | 180㏄ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 薄力粉 | 100g |
| 片栗粉 | 50g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
JA女性部レシピ
つくろう！
- 栗はひたひたの水を入れ、少し硬めに煮て砂糖50ｇを入れ煮詰める。火から降ろす直前にみりん、塩を入れる。
- こしあんに砂糖300ｇ、水200ccを入れしゃもじで切れる程度に煮詰め、火から降ろす直前に塩少々を入れる。
- みつを作る。水180ccに砂糖50ｇを入れて混ぜる。その後冷めたところにふるった薄力粉、片栗粉を少しずつ入れて混ぜる。
- ③にこしあんと栗を入れ、ざっくりと混ぜる。
- 型に入れ1時間蒸す。その後3時間そのままにして取り出す。
- 冷凍保存できます。自然解凍後、10分蒸しなおしてください。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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