岐阜県「栗よせ」JAひだ女性連絡協議会

秋の味覚の代名詞といえば栗。大粒の栗をふんだんに使いました。やさしい甘さの栗よせです。

材料

生栗400g
砂糖50g
少々
みりん大さじ1
こしあん(味付)500g
水(みつ)180cc
砂糖(みつ)50g
薄力粉100g
片栗粉50g

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 生栗をひたひたの水で固めにゆで、砂糖を入れ煮詰める。
  2. 煮詰まったら塩とみりんを入れ十分冷ます。
  3. みつは水に砂糖を入れ、半分まで煮詰め冷ます。
  4. ボウルにこしあん、みつ、ふるった薄力粉と片栗粉を順に入れ、よく混ぜ、栗を入れざっと混ぜる。
  5. (4)を型に入れ、中火で1時間蒸す。
  6. 3時間ほどそのまま冷ます。
冷凍保存できます。自然解凍後、10分蒸しなおしてください。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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