宮崎の野菜・果物で作るからだグッドサンド！
「キンカン」をおいしく食べよう！
JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA宮崎経済連
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）
材料（1枚分）
| ◆トッピング食材 | |
| キンカン（たまたま） | 1枚 |
|---|---|
| 黒皮カボチャマッシュ | 30g |
| カラーピーマン（3色） | 各1/4個 |
| キュウリ | 1/4本 |
| サラダチキン | 20g |
| クリームチーズ | 大さじ1 |
| 【キンカンソース】 | |
| キンカン（たまたま） | 1個 |
| フレンチドレッシング | 小さじ1 |
| 【キュウリソース】 | |
| キュウリ | 1/8本 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| ◆パン | |
| 米粉パン | 1枚 |
| ＊パンはお好みの厚さを選んで下さい。 | |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- キンカンは薄切りにして種を取る。カボチャは蒸して皮ごとつぶす（電子レンジでもOK）。カラーピーマンは種を取って薄い輪切りにする。キュウリは皮ごと薄い輪切りにする。サラダチキンは手でほぐしておく。クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
- キンカンソース・キンカンはみじん切りにしてフレンチドレッシングと合わせる。
- キュウリソース・キュウリを皮ごとみじん切りにしてマヨネーズと合わせる。
- パンの上に1～3の食材を自由にのせたら、カラダグッドサンドの出来上がり。
のせ方次第でアレンジ自在です。ぜひ色とりどりの食材を楽しんでくださいね♪
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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