❤ さっぱり！ 大根葉入り豚バラブロックの煮物 ❤
大根おろし＆ゆずﾎﾟﾝで爽やかに！ 大根葉のグリーンもきれいです。(*^_^*)
材料（２～３人分）
| 大根葉（兵庫県産） | 3本くらい |
|---|---|
| 大根（卸し用） | 5センチくらい |
| 豚バラブロック | 300g |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 水 | 500cc |
| 水 | 300cc |
| ヒガシマルうどんスープの素 | 1袋 |
| 柚子ポン | 大さじ2～3くらい |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 兵庫県産の大根を使いました。葉はみじんに切って先の方を卸しにします。
- 豚バラブロックに塩麹をかけて半日くらい置きます
- 2の塩麹を洗い流して500ccの水と一緒にシャトルシェフに入れて火にかけます。沸騰してから10分煮て30分保温鍋で保温します。
- 3を1センチくらいに切ります。これを300ccの水、うどんスープの素とシャトルシェフに入れます。10分煮て30分以上保温鍋で保温します
- 食べる前にもう一度火にかけ、大根葉も入れます。
- 5の豚と大根葉をお皿に盛り、1の卸しをのせ、ゆずﾎﾟﾝをかけて出来上がり。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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