ブロッコリーのチキンオムライス
いつものオムライスもブロッコリーを加えるとひと味違ったおいしさに。
とろけたチーズがたまりません。
材料（2人分）
| ごはん | 400g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 玉ねぎ・ブロッコリー | 各 1/4個 |
| A.酒 | 大さじ1 |
| A.塩・コショウ | 少々 |
| A.ケチャップ | 大さじ4 |
| 卵 | 3個 |
| B.生クリーム | 大さじ2 |
| B.塩・コショウ | 少々 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 20g |
| パセリ・ケチャップ | 適宜 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- 鶏もも肉は1cmくらいの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは細かくきざみ、茎の部分も5mmくらいの角切りにし、塩ゆでして水気をよくきっておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、1.の鶏もも肉と玉ねぎ、ブロッコリーの茎を炒め、ごはんとブロッコリーを加えてさらに炒め合わせ、Aで味つけして皿に盛る。
- 卵を溶きほぐしてBを加える。フライパンにバター10gずつを熱し、卵を半量ずつ流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟になりそうになったら火を止め、半分に切ったスライスチーズをのせてフタをし、予熱でチーズを溶かす。
- 2.の上に3.をのせ、みじん切りにしたパセリとケチャップをかける。
仕上げは子どもにおまかせ。好きな模様をケチャップで描いてもらいましょう。
これさえ知れば、もっとごはん上手
- ブロッコリー
- ブロッコリーは、イタリア原産のきゃべつの変種。つぼみと茎を食用とし、ビタミンＣが豊富で２、３房で１日分が摂取できるといわれるほど。サラダや炒め物にはもちろん、ピューレにしてソースやポタージュなどにアレンジして。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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