三重県「まるごと三重どん」JAみえ女性連絡会議

大好き三重♪おいしさぎゅうぎゅう牛丼食べて。
三重県下9JA結集!子どもたちの元気な身体づくりを応援します。

三重県「まるごと三重どん」JAみえ女性連絡会議の写真

  • 調理時間40分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(4人分)

4個
白ネギ2本
シメジ半パック
シイタケ大3枚
牛肉のこま切れ200g
にんじん1本
ミニトマト4個
青ネギ2本
エーコープ簡単和風だし旨!だしパック1袋
少々
しょうゆ大さじ2と小さじ1
砂糖大さじ5
みりん大さじ2
料理酒大さじ2
3合
500ml(米3合分)

作り方

簡単!
40分料理!

  1. 米を洗い分量の水で炊く。
  2. 卵はゆで卵にし、1/4のくし型に切る。
  3. 水500mlとだしパックを鍋に入れ、だしをとる。
  4. 人参は花型に切った後、だし汁(上記[3.]のだし、塩少々、しょうゆ小さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1)で煮る。
  5. 白ネギは斜め切り、シイタケは薄切りスライスにする。シメジは石づきを切ってほぐす。
  6. [5.]と牛肉、砂糖大さじ4、みりん大さじ1、料理酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、[3.]のだし1カップを煮込む。
  7. [6.]の牛肉を途中で一度取り出し、他の具材に火が通ったら再び入れる。その際、斜め切りにした青ネギも一緒に入れる。
  8. ミニトマトのへたを取る。
  9. どんぶりにご飯をよそい、[2.]・[4.]・[7.]・[8.]を楽しい見た目に盛り付ける。

料理上手のワンポイント

スポーツをがんばる子どもたちのことを考え、卵は腹持ちのよいゆで卵にしました。卵アレルギーの子どものために、取り除きやすいようにしています。にんじんは、嫌いな子どもでも食べてもらえるよう、形をかわいい花型にしています。

100歳プロジェクト
の5色で
栄養たっぷり

100歳プロジェクトの5色(白・黄・赤・黒・緑)を意識し、また、食物繊維やビタミンが豊富なキノコ(菌類)を使用する等、栄養もぎゅぎゅっと詰め込みました。三重県内の各JA(9JA)から1つずつ産地の食材を出し合い、県女性組織で力を合わせて輝くパワーを表現しました。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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JAタウンとは?

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JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

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