三重県「まるごと三重どん」ＪＡみえ女性連絡会議
大好き三重♪おいしさぎゅうぎゅう牛丼食べて。
三重県下9ＪＡ結集！子どもたちの元気な身体づくりを応援します。
材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 白ネギ | 2本 |
| シメジ | 半パック |
| シイタケ | 大3枚 |
| 牛肉のこま切れ | 200g |
| にんじん | 1本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 青ネギ | 2本 |
| エーコープ簡単和風だし旨！だしパック | 1袋 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ2と小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 米 | 3合 |
| 水 | 500ml(米3合分) |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
40分料理！
- 米を洗い分量の水で炊く。
- 卵はゆで卵にし、1/4のくし型に切る。
- 水500mlとだしパックを鍋に入れ、だしをとる。
- 人参は花型に切った後、だし汁(上記[3.]のだし、塩少々、しょうゆ小さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1)で煮る。
- 白ネギは斜め切り、シイタケは薄切りスライスにする。シメジは石づきを切ってほぐす。
- [5.]と牛肉、砂糖大さじ4、みりん大さじ1、料理酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、[3.]のだし1カップを煮込む。
- [6.]の牛肉を途中で一度取り出し、他の具材に火が通ったら再び入れる。その際、斜め切りにした青ネギも一緒に入れる。
- ミニトマトのへたを取る。
- どんぶりにご飯をよそい、[2.]・[4.]・[7.]・[8.]を楽しい見た目に盛り付ける。
スポーツをがんばる子どもたちのことを考え、卵は腹持ちのよいゆで卵にしました。卵アレルギーの子どものために、取り除きやすいようにしています。にんじんは、嫌いな子どもでも食べてもらえるよう、形をかわいい花型にしています。
100歳プロジェクト
の5色で
栄養たっぷり
- 100歳プロジェクトの5色（白・黄・赤・黒・緑）を意識し、また、食物繊維やビタミンが豊富なキノコ（菌類）を使用する等、栄養もぎゅぎゅっと詰め込みました。三重県内の各ＪＡ（9ＪＡ）から1つずつ産地の食材を出し合い、県女性組織で力を合わせて輝くパワーを表現しました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
