高知県「四万十ポークで作る生姜焼きどんぶり」ＪＡ高知女性組織協議会
高知の特産品をおいしく食べよう！
ナスは素揚げにし、ミョウガは酢漬けにして食べやすいようにアレンジしました。
材料（4人分）
| 豚うす切り肉(四万十ポーク) | 400g |
|---|---|
| ナス(普通サイズ) | 2本 |
| 生姜 | 適量 |
| ミョウガ | 3つ |
| お米 | 3合 |
| 醤油 | 適宜 |
| 酒 | 適宜 |
| 砂糖 | 適宜 |
| ほめられ酢 | 適宜 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 醤油・酒・砂糖を混ぜておく。
- [1.]に擦った生姜を入れる。
- 豚肉に軽く塩を振って1で混ぜ合わせたタレと一緒にフライパンで炒める。
- ナスは斜めに薄く切って素揚げしておく。
- ミョウガは短冊切りをしてほめられ酢につけておく。
- どんぶりにご飯をよそって生姜焼き・揚げたナス・ミョウガの酢漬けを添えて完成。
ミョウガの酢漬けは、ミョウガを塩もみしておき、ほめられ酢で味を調える。ナスは素揚げにして食べやすくしてます。
さっぱりして
たくさん
食べられる!
- 四万十ポーク
- 味と風味が良く柔らかな四万十ポーク(麦豚・米豚・エコ豚などの種類あり)、高知県産のナス、お米は仁井田米で作りました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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