京都府「万願寺とうがらしの花かつお詰め」JA京都中央

マンネリ化する夏野菜を少し変わった調理法で。
食欲のない暑い夏にはぴったりのヘルシーレシピをお盆にみんなでいただきます!

京都府「万願寺とうがらしの花かつお詰め」JA京都中央	の写真

  • 調理時間15分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(5人分)

万願寺とうがらし5本
花かつお15g
少々

作り方

簡単!
15分料理!

  1. 万願寺とうがらしはさっと洗う
  2. 縦に5cm位の切り目をいれる(種がたくさんあれば取り除く)
  3. 花かつおに軽く醤油をかけて混ぜておく
  4. とうがらし1本につき、かつおひとつかみ(3g)を切り目から詰める
  5. フライパンに切り目を上にして重ならないように並べる
  6. 5に水を1cmくらいいれ、蓋をして弱火で水がなくなるまで蒸す
  7. 水がなくなり、柔らかくなったら軽く塩をふって完成

料理上手のワンポイント

かつおをかけるのではなく、詰めることがポイント

やっぱりにっぽんがおいしい

万願寺とうがらし
蒸すと万願寺とうがらしの甘みを強く感じる
旬の夏野菜

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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