京都府「栗おこわ」ＪＡ京都女性部
祭、お祝いの時に食べる料理
栗の時期・秋まつり・お祝い事 等
材料（10人分）
| もち米 | 5合 |
|---|---|
| 栗 | 200ｇ |
| 小豆 | 100ｇ |
| 塩 | 小さじ2 |
| 小豆の煮汁 | カップ1 |
| ごましお | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 小豆は洗って一度煮こぼし5カップの水を入れ15～20分煮る。
- 小豆をざるに上げて煮汁と小豆に分ける。
- 打ち水用に1カップ煮汁を取り分けておく。
- 残った煮汁に洗ったもち米を入れ一晩置いておく。
- 栗は皮をむき大きなものは半分に切って水に漬けておく。
- もち米をざるに上げ蒸し器で20分ほど強火で蒸す。
- 塩を加えた小豆の煮汁1カップ栗・小豆を混ぜ入れ20分ほど強火で蒸す。
- 器に盛りごましおをかける。
煮汁を取り置きしておき最後に蒸すときにかける（色がよくなるように）。
やっぱりにっぽんがおいしい
- もち米のもちもち感と、小豆と栗の食感のハーモニーでおいしさアップです。丹波の名産である丹波栗・丹波大納言（小豆）を使用。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
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