佐賀県「ミカン風味 ローストポーク」ＪＡさが みどり地区女性部（鹿島支所）
鹿島地区の特産であるみかんを使った料理 （地産地消の料理）
材料（４人分）
| 豚かたまり肉 | 200ｇ |
|---|---|
| A | |
| みかん果汁 | 50㏄ |
| 酒 | 25㏄ |
| みりん | 25㏄ |
| 醤油 | 25㏄ |
| みかんスライス | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 豚肉にフォークで数か所穴をあけ、たこ糸で巻き、形を整える。
- ①をＡに1時間ほど漬け込んでおく。つけ汁は取っておく。
- 耐熱容器に豚肉を置き、レンジで6分加熱する。ひっくり返してさらに3分加熱する。ラップはしない。
- フライパンにつけ汁を入れ、さらに③の豚肉を入れ、中火で煮詰め、仕上げに スライスしたみかんを加えて30秒ほどしたら火を止める。
- 薄くスライスして、煮汁を廻しかけて頂く。
レンジで加熱する際にラップはしない
やっぱりにっぽんがおいしい
- みかん
- 肉は柔らかく、みかんのさわやかな風味と甘酸っぱさでお年寄りから子供まで大好評です。
みかんの産地でみかんをただ食べるだけでなく加工品や料理にも幅広く使って、これからの世代にも親しみの持てる料理をと作りました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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お取り寄せできる、通販サイトです。
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