徳島県「焼肉のたれ」JA東とくしま女性部

女性部の恒例行事として毎年作っています。手間と時間をかけ、愛情もたっぷり入った手作りのたれは、代々受け継がれる伝統の味です。

徳島県「焼肉のたれ」JA東とくしま女性部の写真

  • 調理時間60分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(500ml(出来上がり))

濃口醤油240ml
中双糖170g
赤味噌115g
みりん25ml
ごま油20g
白すりごま6g
ほんだし4g
こしょう1g
りんご70g
にんにく40g
玉ねぎ25g
しょうが20g
一味唐辛子0.3g

作り方

じっくり!
お料理!

  1. 鍋に赤味噌を入れ、分量の約半量の濃口醤油でのばす。
  2. 皮付きりんご、にんにく、玉ねぎ、しょうがを適当な大きさに切り、残りの濃口醤油を入れてミキサーにかける。
  3. (1)に(2)、中双糖、みりん、ほんだしを加えて火にかけ、沸騰したら弱火で15分ほど煮込む。
  4. (3)に白すりごま、ごま油、一味唐辛子、こしょうを加えて、さらに5分ほど煮込めば出来上がり。

料理上手のワンポイント

材料はできるだけ細かくなるまでミキサーにかけて下さい。滑らかで口当たりの良いたれが出来上がります。

やっぱり日本がおいしい

にんにく
にんにくをたっぷり使用し、りんごや玉ねぎの隠し味が効いた栄養満点のたれです。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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