埼玉県「ねぎぬた」JAふかや女性部連絡協議会
深谷ねぎは、白くて甘味がありやわらかいねぎです。ねぎぬたは、結婚式の締めくくりの一品に出される料理で、郷土料理としても学校給食のメニューにも登場します。
材料（5人前）
| 深谷ねぎ | 500ｇ |
|---|---|
| ごま | 100ｇ |
| 砂糖 | 220ｇ |
| みそ | 62ｇ |
| 酢 | 150㏄ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- 深谷ねぎは3㎝位の長さで切り、蒸す。その後ザルにあげて冷まし、水気をしぼる。
- 冷ましている間にごまを煎り、すり鉢でごまをする。
- ねぎをごま・砂糖・みそ・酢で和えて完成。
冷めたら水気をよくしぼってください。ごまは市販のすりごまでも大丈夫です。
やっぱり日本がおいしい
- ねぎ
- ねぎは他の食材の薬味として利用されることが多いですが、「ねぎぬた」はねぎが主役の料理です。深谷ねぎの白い部分は加熱をすると甘い味が強くなり、とろんととろけるように柔らかくなります。ねぎには食欲増進、あるいは料理の彩りを添える役割もあります。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
