岩手県「五目おこわ」JAいわて中央 盛岡地域女性部
新米ができあがったときに、収穫のお祝いに神様や仏様にお供えします。
材料（6人前）
| もち米 | 750g |
|---|---|
| だし汁 | 2ｶｯﾌﾟ |
| つゆ | 50cc |
| みりん | 30cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| <具材> | |
| まいたけ | 2分の1ﾊﾟｯｸ |
| 油揚げ | 2分の1枚 |
| たけの子 | 30g |
| にんじん | 30g |
| ごぼう | 30g |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- もち米は洗って、最低２時間水に浸す。
- もち米の水を切り、蒸し器に入れ、強火で蒸す。
- もち米を蒸している間に具材を切る。具材の全部をささがきゴボウくらいの大きさに切り、油で炒めて味付けをしておく。
- 蒸し米が透明になり、生米が無くなった事を確かめてからボウルに移し、具と混ぜ合わせる。
- もう一度蒸し器に移し、１０分ほど蒸し上げる。
具はよく煮込み、味を含ませてください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- おこわ
- 具をお米に混ぜるときに、具材の汁の量によっておこわの硬さが変わります。
昔はどこの家庭でももち米を生産していました。それを使っておこわやおもちを作って食べました。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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