宮城県「角田のしそ巻き」みやぎ仙南農業協同組合 女性部角田地区
今では宮城県北部のしそ巻きが有名になりましたが、昔よく食べた夏野菜沢山のしそ巻きです。
材料（5人分）
| 小麦粉 | 100ｇ |
|---|---|
| 味噌 | 40ｇ |
| 水 | 120ｃｃ |
| しその葉 | 20枚 |
| インゲン | 2本 |
| 人参（中サイズ） | 1/3本 |
| ピーマン（中） | ２ケ |
| とうもろこし（実） | 少々 |
| 青唐辛子 | 少々 |
| 油 | 適量 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
40分料理！
- インゲン、ピーマン、人参はみじん切りにする。
- ボウルに小麦粉、味噌、水、１の野菜、とうもろこし、細かく刻んだ青唐辛子を入れ、耳たぶ位の硬さぐらいで混ぜ合わせる。
- ２をしその葉で包み、中火の弱ぐらいに熱した油で揚げる。
中火の弱位の油の温度でゆっくり揚げると、しその色が綺麗にふんわり仕上がります。
やっぱりにっぽんがおいしい
- 揚げたしそと焦げた味噌の香りが、夏の食卓を彩ります。
夏野菜は何でも合いますので、好みで野菜を変えてみてください。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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