高知県「けんかもち」ＪＡ高知県女性部土佐香美地区
「けんかもち」は土佐香美地区管内の香美市物部町にのこる郷土料理です。里芋とさつまいもが半分づつ入っていることからこのように呼ばれています。また香美市内の中学校への出前授業のメニューに取り入れ、次世代に繋いでいます。
材料（4人分）
| 里芋 | 80g |
|---|---|
| さつまいも | 80g |
| 砂糖 | 大さじ2強 |
| 塩 | 少々 |
| Ａ | |
| きなこ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- 里芋とさつまいもを竹串が通るくらい蒸し、皮を取り除いて熱いうちにつぶす。
- １に砂糖、塩を加え味付けし、丸める。
- Ａのきなこと砂糖を合わせたものを、２にまぶす。
里芋の種類などにより、合わせた時やわらかくなりすぎて扱いにくい場合があります。あまり練らないように混ぜ合わせてください。
やっぱりにっぽんがおいしい
- さつまいもの甘みが足りないときは砂糖で調整する。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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