さつまいもと厚揚げの甘辛煮
甘めの味付けになってるので、お好みで砂糖の量を加減してください。
材料（４人分）
| さつまいも（茨城県産） | 2本（３００ｇ） |
|---|---|
| 厚揚げ | 小2個（１２０ｇ） |
| ☆水 | １５０ｃｃ |
| ☆だしの素 | 少々 |
| ☆しょうゆ・みりん | 各大さじ１ |
| ☆さとう | 小さじ１～１．５ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、食べやすい大きさに切る さつまいもは皮付きのまま一口大の乱切りにし、水にさらして、あく抜きする
- 鍋に☆と１を入れて火にかけ、蓋をし、弱火で15分ぐらい、さつまいもが柔らかくなるまで煮る ＊汁気が少ないので焦げ付きに気をつけて。
- 味が馴染むまで、少し置いておき、皿に盛る
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