鶏のオーブン焼きねぎソース
いつもの唐揚げをグンとヘルシーに。
油で揚げずに、カリッと焼き上げた鶏肉を
たっぷりのねぎソースでいただきます。
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| A.酒 | 小さじ1 |
| A.にんにく・生姜 | 各1/2片 |
| A.塩・黒コショウ | 各少々 |
| 卵 | 1/2個分 |
| 米粉 | 大さじ3 |
| B.長ねぎ | 1/4本 |
| B.紫玉ねぎ | 1/10個 |
| B.万能ねぎ | 5本 |
| B.生姜・にんにく | 各 1/2片 |
| B.しょうゆ・砂糖 | 各大さじ2 |
| B.酢 | 大さじ1と1/2 |
| B.ごま油 | 小さじ1 |
| レモン | 適宜 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- Aのにんにく、生姜はすりおろしておく。 鶏もも肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、ボウルに入れてAをもみ込み、下味をつけておく。
- Bの長ねぎ、紫玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
- 1.に卵と米粉を加え、手で混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけておき、200度に熱したオーブンで20～25分焼き上げる。
- Bを合わせてタレを作る。
- 3.に4.をかけ、レモンを添える。
油を使わないので衣はつけすぎないことがポイント。薄めにつけて鶏肉自身の脂でカリッと焼き上げましょう。
やっぱりにっぽんがおいしい
- ねぎ
- 薬味、炒め物、煮物などに多用されるねぎ。下仁田ねぎ、九条ねぎ、千住ねぎというように、地域独自の味わいのねぎが栽培されています。ねぎには、内臓の働きを活発にする硫化アリルという成分が含まれています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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