キャベツ芯とえのきとむね肉の炒めもの
きゃべつ芯が甘くてしゃきしゃき美味しいいためものです。
材料（1人分）
| キャベツ芯（神奈川県産） | 葉8枚分くらい |
|---|---|
| えのき | 1/2株 |
| 胸肉 | 100ｇ |
| ◎酒 | 小1 |
| ◎こしょう | ひとふり |
| ◎片栗粉 | 小1-2くらい |
| サラダ油 | 大1/2 |
| ■にんにく（チューブ） | 1㎝ |
| ■しょうが（チューブ） | 1㎝ |
| ★酒 | 大1/2 |
| ★香味ペースト（オイスター醤油味） | 8-9g |
| ★こしょう | 適宜 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- キャベツ芯は薄くスライスします。 胸肉は細切りにして、ボールにいれて◎と混ぜておきます。 えのきも食べやすい大きさにします。
- 中華鍋にサラダ油半量と■をいれて、胸肉をいれて色が変わるくらいに炒めて取り出しておきます。
- ２の中華鍋に残りのサラダ油を熱して、キャベツ芯をいれてじっくり炒めます。 キャベツ芯に火が通ったら、えのきとむね肉をいれて炒め合わせます。 ★をいれて炒めあわせたら出来上がりです。
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