ねぎとワカメの甘辛炒め
長ねぎとワカメを、赤とうがらしと油で炒めて甘辛く仕上げました。
ごはんにもお酒のおつまみにもぴったりの一品です。
材料（2人分）
| 長ねぎ | 1/2本 |
|---|---|
| ワカメ(戻したもの) | 70g |
| ちりめんじゃこ | 大さじ2 |
| 赤とうがらし | 1本 |
| A.酒 | 大さじ1 |
| A.砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| A.しょうゆ | 大さじ1 |
| A.みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
10分料理！
- ワカメは水でさっと洗ってからざく切りにし、熱湯をふりかけて水気をよくきる。
- 長ねぎは斜め薄切り、赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。
- フライパンにサラダ油と赤とうがらしを入れて熱したら、長ねぎ、ちりめんじゃこを炒める。全体に油がまわったらワカメを入れ、Aを上から順に入れて炒め合わせて白ごまをふる。
ひと手間かけて、塩抜きしたワカメの“みち”と呼ばれるかたい部分を包丁で切ってから調理すると、歯ごたえがよりソフトに。
やっぱりにっぽんがおいしい
- ワカメ
- 冬から初夏にかけて、北海道西岸をはじめ日本各地の沿岸でとれるワカメ。その多くは、塩漬けや乾燥させた状態で市場に出回ります。ヨウ素、カルシウム、ビタミン、食物繊維などの栄養素をたっぷり含んだ健康食品です。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。
JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール！全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。
