キャベツの芯と大根の皮でエコ炒め
ほろ苦い塩炒めです。
材料（2人分）
| 大根の皮（千葉県産） | 100ｇ |
|---|---|
| キャベツの芯（愛知県産） | 1個分 |
| ごま油 | 大1 |
| 鶏がらスープの素 | 小1 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
じっくり！
お料理！
- 大根の皮は縦方向の千切りにして一旦冷凍します。常温で戻して水気が出たら絞り捨てます。キャベツの芯は千切りにします。
- フライパンにごま油を敷いてキャベツの芯と大根の皮を入れ、2～3分中火で炒めます。
- 鶏がらスープの素を振り入れ、軽く炒め、なじんだら塩コショウで味を調えると出来上がりです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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