鶏のオーブン焼きねぎソース

いつもの唐揚げをグンとヘルシーに。
油で揚げずに、カリッと焼き上げた鶏肉を
たっぷりのねぎソースでいただきます。

鶏のオーブン焼きねぎソースの写真

  • 調理時間30分
  • カロリー365kcal
  • 塩分2.9g
  • 脂質17.5g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

鶏もも肉1枚
A.酒小さじ1
A.にんにく・生姜各1/2片
A.塩・黒コショウ各少々
1/2個分
米粉大さじ3
B.長ねぎ1/4本
B.紫玉ねぎ1/10個
B.万能ねぎ5本
B.生姜・にんにく各 1/2片
B.しょうゆ・砂糖各大さじ2
B.酢大さじ1と1/2
B.ごま油小さじ1
レモン適宜

作り方

簡単!
30分料理!

  1. Aのにんにく、生姜はすりおろしておく。 鶏もも肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、ボウルに入れてAをもみ込み、下味をつけておく。
  2. Bの長ねぎ、紫玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
  3. 1.に卵と米粉を加え、手で混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけておき、200度に熱したオーブンで20~25分焼き上げる。
  4. Bを合わせてタレを作る。
  5. 3.に4.をかけ、レモンを添える。

料理上手のワンポイント

油を使わないので衣はつけすぎないことがポイント。薄めにつけて鶏肉自身の脂でカリッと焼き上げましょう。

やっぱりにっぽんがおいしい

ねぎ
薬味、炒め物、煮物などに多用されるねぎ。下仁田ねぎ、九条ねぎ、千住ねぎというように、地域独自の味わいのねぎが栽培されています。ねぎには、内臓の働きを活発にする硫化アリルという成分が含まれています。

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