青ネギとしめじの中華風味噌スープ
ごま油で炒め素材のクセを抑えました。
材料（2人分）
| 青葱（京都府産） | 1本 |
|---|---|
| しめじ（長野県産） | 50ｇ |
| 鶏がらスープ | 400ｃｃ |
| 合わせ味噌 | 大1.5 |
| ごま油 | 大1 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- 青葱は1ｃｍ程の斜め切りにします。しめじはほぐします。
- 鍋（中華鍋）にごま油を敷いて1を中火で2分程炒めます。うっすら焼き目がつく位が香ばしくなって美味しいです。
- 鶏がらスープを加え1分程煮て火を止めます。
- 合わせ味噌を溶き入れ塩コショウで味を調えると完成です。
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生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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