えのきたっぷりきのことごぼうの肉団子
肉団子の中にはえのきとごぼうがたっぷり♪
食物繊維も美味しく手軽に食べられる
簡単料理です。
材料（２～人分）
| えのき(長野県産） | １５０ｇ |
|---|---|
| ごぼう（茨城県産） | ３０ｇ |
| 玉ねぎ（北海道産） | ５０ｇ |
| 豚ひき肉 | １２０～１５０ｇ |
| 酢・お酒 | 各大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１強 |
| 菜種油 | 小さじ２ |
| ・砂糖 | 小さじ２ |
| ・お酢 | 小さじ２ |
| ・お酒 | 大さじ１ |
| ・麺つゆ | 大さじ２ |
| 水 | １５０ｃｃ |
| ：片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ：水 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
30分料理！
- えのきはいしずき（根元）まで使います。 おがくずの部分ぎりぎりを切り落とします。 ごぼうは皮をむかずきれいに洗います。
- ひき肉とお酢、お酒をボウルに入れて練り混ぜます。 えのきは上半分は食べやすく残りはみじん切り、ごぼう、玉ねぎは粗みじんぎりします。
- ２のボウルにみじん切りのえのきと野菜類を入れ片栗粉をまぶしてから全体を混ぜ合わせます。
- フライパンに菜種油を温め３を丸めて入れます。
- 表面に軽く焼き色が付いたら・の調味料と水えのきの半量を入れてふたをして煮込みます。
- 肉に火が通ったら：を合わせた水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を回しかけて完成♪
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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