ホタテとアスパラガスのソテー

ソテーしたアスパラガスにしょうゆなどで味つけしたホタテを合わせ
とろみをつけて仕上げました。視覚と味覚で楽しめる一品です。

ホタテとアスパラガスのソテーの写真

  • 調理時間10分
  • カロリー166kcal
  • 塩分1.5g
  • 脂質7.9g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

ホタテの貝柱(刺身用)6枚
アスパラガス3本
長ねぎ1本
A.酒小さじ1
A.砂糖小さじ1
A.しょうゆ小さじ1
A.オイスターソース小さじ1
A.コショウ少々
A.ごま油小さじ1/2
B.片栗粉大さじ1/2
B.水大さじ1
サラダ油大さじ1

作り方

簡単!
10分料理!

  1. ホタテの貝柱は半分にそぎ切り、アスパラガスと長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. Aを合わせてホタテをつけておく。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、長ねぎ、アスパラガスを炒めたら、2.を汁ごと加えて炒め合わせ、Bの水溶き片栗粉を加え軽くとろみをつける。

料理上手のワンポイント

フワッと作るにはホタテに火を通し過ぎないのが重要。火を通し過ぎると身がかたくなってしまうので、軽めにソテーして。

やっぱりにっぽんがおいしい

ホタテ
日本では北海道のオホーツク海で多く水揚げされているホタテ。和洋中の料理で大活躍しています。その貝柱は、刺身ではネットリとした食感と甘みが楽しめ、加熱するとシコッとした口当たりとうまみが味わえます。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

閉じる

農作物直売所 ファーマーズマーケットとは?

地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

  • 安全安心
  • 新鮮
  • 加工品

閉じる

閉じる

JAタウンとは?

全国から産地直送で旬の農産物や特産品を
お取り寄せできる、通販サイトです。

JAタウンはJA全農が運営するインターネットショッピングモール!全国のJAなどから、産地直送で農畜産物や特産品をお届けしています。ご自宅用はもちろん、贈答用や飲食店向けの業務用まで取り揃えています。人気の果物や珍しい野菜、話題のお肉やお米など、お探しの商品がきっと見つかります。パソコンだけでなくスマートフォンからもご注文いただけますので、いつでもどこでも簡単にご購入いただけます。また、「JAタウン通信」や「ショップだより」で、毎週、美味しい情報や産地の情報を発信しています。是非、JAタウンサイトを覗いてみてください。

閉じる

ページトップへ