しめじと人参の和風スープ
しめじや人参の臭みはなく食べやすいです。
材料（2人分）
| しめじ（長野県産） | 40ｇ |
|---|---|
| 人参（茨城県産） | 10ｇ |
| かつおだし汁 | 400ｃｃ |
| ごま油 | 大1/2 |
| ★醤油 | 大1/2 |
| ★味醂 | 小1 |
| 白すり胡麻 | 小1/2程 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
15分料理！
- しめじはほぐして大きければ食べやすい大きさに切ります。人参は薄切りにします。
- 鍋にごま油を敷いて1を中火でしっかり炒めます。しめじに少し焼き目がつく位がベストです。
- かつおだし汁を注ぎ入れ1分程軽く煮て★を入れて塩コショウで味を調えます。※だし汁ですがだしの素を使用する場合塩気が強いので醤油を減らしてください。
- 3を器に注ぎ入れ、白すりごまを浮かべると完成です。
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