三重県「お雑煮」ＪＡ伊勢ファンクラブ みらい
お正月になると子ども達や親せきの人が集まる
その時におせちやお雑煮を作り楽しく食べる。
材料（6人分）
| 鶏肉 | 1.5枚 or 300g |
|---|---|
| にんじん | 1/2個 |
| 白菜 | 適量 |
| 大根 | 1/2個 |
| ねぎ | 適量 |
| 餅 | 12個 |
| だし汁 | 8カップ |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ8 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
よい食レシピ
つくろう！
- 各材料を好みのサイズに切る。
- 鍋にだし汁、大根、にんじん、白菜を入れ強火にし、沸騰してきたら中火にし、5分ほど煮込む。
- 湯通しした鶏肉を加えアクを取る。
- みりん・酒・しょうゆ・人参を入れる。
- 大根は爪楊枝がスーッと通るまで煮込む（目安15分）
- スープの味を見る。薄かった醬油を小さじ1足して下さい。
- 餅は焼けたら椀に入れる。出来上がった具材を入れ盛りつける。
にんじん・大根の大きさをそろえる方がよい。 鶏肉等でだしが出ているので薄味がよい。
- 季節の野菜を食べると体も暖まり健康に良い。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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