三重県「お雑煮」JA鳥羽志摩女性部

お正月になると子ども達や親せきの人が集まる
その時におせちやお雑煮を作り楽しく食べる。

材料(6人分)

鶏肉 1.5枚 or 300g
にんじん1/2個
白菜適量
大根1/2個
ねぎ適量
12個
だし汁8カップ
みりん大さじ1.5
大さじ3
薄口しょうゆ大さじ8

作り方

JA女性部レシピ
つくろう!

  1. 各材料を好みのサイズに切る。
  2. 鍋にだし汁、大根、にんじん、白菜を入れ強火にし、沸騰してきたら中火にし、5分ほど煮込む。
  3. 湯通しした鶏肉を加えアクを取る。
  4. みりん・酒・しょうゆ・人参を入れる。
  5. 大根は爪楊枝がスーッと通るまで煮込む(目安15分)
  6. スープの味を見る。薄かった醬油を小さじ1足して下さい。
  7. 餅は焼けたら椀に入れる。出来上がった具材を入れ盛りつける。

料理上手のワンポイント

にんじん・大根の大きさをそろえる方がよい。 鶏肉等でだしが出ているので薄味がよい。

季節の野菜を食べると体も暖まり健康に良い。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。

生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット(農産物直売所)で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください!

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