やさしいカボチャとキュウリのサラダ
作るのも簡単だし、やさしい味なので疲れたときなどにまとめてつくってよく食べます。
材料（５～７人分）
| カボチャ（北海道産） | １／４個 |
|---|---|
| キュウリ（宮崎県産） | ２本 |
| 玉ねぎ（北海道産） | １／４個 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
5分料理！
- 玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておきます。 キュウリは皮を剥いて、薄切りにし、軽く塩を振っておきます。
- カボチャの皮を剥いて、薄く切り、レンジで５分ほどやわらかくなるまで加熱します。
- ２．のカボチャを、熱いうちに、１．の玉ねぎをギュッと絞ってよく水気を切ったものと混ぜあわせながら潰します（こうすることで、玉ねぎに少し熱が通るようにします）。
- １．のキュウリをぎゅっと絞って水気を切り、３．のカボチャと玉ねぎに混ぜ合わせます。
- オリーブオイルと塩を加えて、味をみれば出来上がりです。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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