イカのスパイシーサラダ
ピリッとスパイスをきかせた韓国風の海鮮サラダです。
野菜をたっぷりとれてごはんのおかずとしてもおいしい一品です。
材料（2人分）
| イカ | 1ぱい |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サニーレタス | 4枚 |
| サラダ菜 | 1株 |
| A.酒 | 大さじ1 |
| A.生姜のしぼり汁 | 小さじ1 |
| B.しょうゆ・白ごま | 各 大さじ1 |
| B.ごま油・はちみつ | 各 小さじ2 |
| B.すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| B.塩 | 小さじ1/4 |
| B.粉とうがらし | 小さじ1 |
このレシピに使われている野菜・旬・健康テーマ
※ 健康テーマは、レシピの中で使用している野菜の栄養素をもとに分類したもので、選択できる病気の回復などをお約束するものではありません。
簡単！
20分料理！
- イカは胴に指を差し込んで内臓と足を引き出し、軟骨を取り除いたら水洗いをして水気をきる。胴は7～8mm幅の輪切り、足は2～3本ずつに切り離してAを入れた湯でさっとゆでて水気をきっておく。
- 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気をきる。サニーレタスとサラダ菜は手でちぎる。
- ボウルにBを入れてよく混ぜたら、1.と2.を入れて手であえる。
イカは調理する前に水ではなく薄い塩水で洗いましょう。そうすることで水っぽくならずに鮮度も落ちにくくなります。
体が喜ぶ！ナットクのヘルシーメモ
- スパイス
- スパイスとは、植物の種子、根、葉、樹皮などを乾燥させたもので、香りや色、刺激のある味を加えて風味を高める調味料のこと。種類にもよりますが、食欲増進、消化促進、消臭、発汗などの効用があるとされています。
地元の農家が生産した採れたて農産物を
販売する、JAの直売所です。
生産者が、市場を通さずに直接農産物を販売する施設がファーマーズマーケット（農産物直売所）で、そのうちJAが運営しているものを「JAファーマーズマーケット」と呼んでいます。現在、全国で約1,700カ所のJAファーマーズマーケットがあり、道の駅内での開設や、カフェやレストラン、市民農園を併設する店舗も増えていて、観光スポットとしても注目を集めています。毎朝、地元の生産者から届けられた採れたての野菜や果物が並ぶファーマーズマーケットでは、作り手の顔が見える、安全で安心な旬の農産物を手に入れることができます。家族みんなで楽しめるワクワクスポットに、ぜひ足を運んでみてください！
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