イカのスパイシーサラダ

ピリッとスパイスをきかせた韓国風の海鮮サラダです。
野菜をたっぷりとれてごはんのおかずとしてもおいしい一品です。

イカのスパイシーサラダの写真

  • 調理時間20分
  • カロリー215kcal
  • 塩分2.8g
  • 脂質7.9g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料(2人分)

イカ1ぱい
玉ねぎ1/4個
サニーレタス4枚
サラダ菜1株
A.酒大さじ1
A.生姜のしぼり汁小さじ1
B.しょうゆ・白ごま各 大さじ1
B.ごま油・はちみつ各 小さじ2
B.すりおろしにんにく小さじ1/2
B.塩小さじ1/4
B.粉とうがらし小さじ1

作り方

簡単!
20分料理!

  1. イカは胴に指を差し込んで内臓と足を引き出し、軟骨を取り除いたら水洗いをして水気をきる。胴は7~8mm幅の輪切り、足は2~3本ずつに切り離してAを入れた湯でさっとゆでて水気をきっておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気をきる。サニーレタスとサラダ菜は手でちぎる。
  3. ボウルにBを入れてよく混ぜたら、1.と2.を入れて手であえる。

料理上手のワンポイント

イカは調理する前に水ではなく薄い塩水で洗いましょう。そうすることで水っぽくならずに鮮度も落ちにくくなります。

体が喜ぶ!ナットクのヘルシーメモ

スパイス
スパイスとは、植物の種子、根、葉、樹皮などを乾燥させたもので、香りや色、刺激のある味を加えて風味を高める調味料のこと。種類にもよりますが、食欲増進、消化促進、消臭、発汗などの効用があるとされています。

野菜・くだものの栄養や選び方等を紹介!

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